Можно ли в петербурге где нибудь отведать экстримальной кухни - тараканы, личинки, крысы.. . итп

Зайди на кухню какого нить кафе или ресторана, уверен, найдешь пару штук.

зачем это тебе?

cомневаюсь, что ты их будешь отведывать

Ни какой Питерский ресторан не будет готовить крыс, так как спрос будет отрицательный. В убыток никто не работает.
Хочется крыс, езжайте во Вьетнам