Не пропекается бисквит
Я увлекалась выпечкой лет с 9лет, бисквиты всегда были очень вкусные, пышные и красивые. Но позже случилась беда, все делала как обычно, те же пропорции, та же посуда, та же духовка, а результата нет (( И вот с 13 или 14 лет мои бисквиты не хотят больше подниматься и имеют структуру пластелина, как будто не пропекается. Мне уже 26, а проблемы я так и не поняла, печь конечно стала намного реже, после многочисленных попыток, но покоя мне этот факт не дает. Пробовала много разных рецептов и старые и новые, но все одно и тоже. (( Вот и сейчас пробовала такой рецепт:
http://pojrem.ru/vypechka/mannik-v-multivarke/, сахара правда положила как раньше меньше, пол стакана, т. к. 1ст мне кажется уж слишком сладким. Ну и я не думаю, что дело в сахаре, потому что раньше и с половиной стакана сахара все было прекрасно.
Добавлю, что в детстве я так же делала манник, приблизительно по этому же рецепту. и все получалось, он не был пластелином, и бисквиты у меня получаются такими же, пластелиновыми.