Добрый день! Вот рецепт очень вкусного, нежного и воздушного крема: <a href="/" rel="nofollow" title="50007831:##:cooking/11722-krem-plombir" target="_blank" >[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]</a> Крем и мороженое в одном) ) ) Приятного аппетита!

Взбить пол банки сгущенки с 250гр слив масла и добавить две чайн ложки какао
ШОКОЛАДНО-ШОКОЛАДНЫЙ
Ингредиенты:
Для бисквита:
- 8 яйца
- 200г черного шоколада (я заменяю глазурью в плитках)
- 6ст. л. сахарной пудры
- 7ст. л. муки
- 2ч. л разрыхлителя
- 2ч. л. ванилина
Для крема:
Желток - 1 шт.
Вода - 20 г
Сгущенное молоко - 120 г
Масло сливочное - 200 г
Ванильный сахар - 1 пакетик (или ванилин или эссенция ванильная)
Какао-порошок - 10 г (даю даже больше, по цвету смотрю)
Приготовление
Взбить яйца с сахарной пудрой и ванилином:
Масса должна увеличится в объеме:
Понемногу добавлять муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать деревянной лопаткой:
Черный шоколад растопить, добавить 2ст. л. воды, перемешать до однородности:
Добавить шоколад в тесто, перемешать:
На застеленную пергаментом форму вылить тесто, разровнять и выпекать при температуре 200 градусов 30-35 минут:
Приготовить крем
Смешать желток с водой (воду добавляем для того, чтобы желток не свернулся) .
Добавить сгущенку, перемешать.
Смесь поставить на тихий огонь и варить до сгущения, потом охладить (на кухне) .
Масло взбить с ванильным сахаром добела.
Добавить понемногу крем в масло, каждый раз взбивая.
В конце взбивания добавить какао.
Крем должен получиться очень блестящий, глянцевый.
Для глазури:
50 г сливочного масла + 2-3 ст. л. сметаны + 2 ст. л. какао + 2 ст. л. сметаны - варить на медленном огне до растворения сахара.
Разрезать аккуратно корж на в части. Намазываю один корж кремом, накрываю вторым, и на верхний намазываю чуть остывшую глазурь.
Вот прикреплю фото с моим тортом, на нем еще сверху кусочки теста от
верхнего слоя коржа (немножко неровный получился, срезывала верх) .<img src="//content-6.foto.my.mail.ru/mail/tatianaomelianenko/_answers/i-22.jpg">
Куда проще: "сгущёнка + масло!
Вот смотрите бисквитный мини торт с бананом <a rel="nofollow" href="http://vashvkus.ru/recipes/biskvitnyi-tort-mini-s-bananovym-kriemom" target="_blank">http://vashvkus.ru/recipes/biskvitnyi-tort-mini-s-bananovym-kriemom</a> готовится очень быстро, получается безумно вкусным Я его всегда готовлю, когда нужно что-то к чаю для гостей, и всем нравится.