Подскажите точный рецепт

зачем перед запеканием отваривать картошку? лучше попробуйте так - мелкую картошку хорошо, тщательно помойте. потом каждую царапнете вилкой, чтобы были продольные полоски, желательно с двух сторон. Не пугайтесь - это делается быстро. Сложите картошку в миску, посыпьте солью, перцем, раздавите прессом несколько зубчиков чеснока, добавьте специи, которые нравятся, можно и зелень. пусть постоит 1-1,5 часа. За это время пару раз или перемешайте, или встряхните. За это время образуется жидкость, растворит чеснок и специи. запекайте в неглубокой емкости, жидкость не сливайте. за время, пока запечется (зависит от размера и формы картошки) несколько раз перемешайте.