Шотландская кошка Очень часто вздрагивает, даже точнее сказать подрыгивается во сне. Нормально ли это?

нормально, просто ей снятся сны)

Шумно у вас.

Ей снятся сны, либо что-то раздражает (жарко или шумы) , вот она и дёргает во сне лапами. Ещё может слишком нервная кошка, раз уж так часто это происходит.