салат из моркови на зиму, как корейский. Может кто знает.?

Зачем? Всю зиму свежую морковь продают и салат можно делать, а не хранить в чулане

3 кг моркови,
500 гр. репчатого лука,
6 болгарских перцев,
2-3 головки чеснока,
200-300 гр. подсолнечного масла,
100 гр. уксуса 9%,
200 гр. сахара,
3 ст. л. соли,
приправа для моркови по-корейски-1 пачка 15 грамм
зелень.
Приготовление:
Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски или нарежьте очень
тонкими длинными полосками.
Болгарский перец и лук очистите и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок очистите и
пропустите через пресс, а зелень мелко нарежьте. В отдельной посуде смешайте
масло, уксус, сахар, соль и специи. Залейте получившимся маринадом овощи,
тщательно всё перемешайте и поставьте в холодильник на 3-4 часа. Затем
разложите всё по стерильным банкам, накройте крышками и стерилизуйте еще 20-30
минут с момента закипания воды, после чего закатайте крышки.