ДК
Дмитрий Князев
При варке грибы сами выделяют сок и покрываются жидкостью.
Это сворачивается белок.
Из грибов всякая гадость выходит, все равно что накипь от мяса
потому что им так нравится, но пенятся (не поверите) все грибы...
выходит всякая гадость
белок товарищи, белок сворачивается.