⇢ ГВ
Геннадий Ветров
Дм
Дмитрий
мой фирменный соус Цезарь (отличается от остальных) :
800г майонеза
1 ст. л. каперсов с маринадом
150гр. пармезана
6-7 зубчиков чеснока (без зародышей)
10 ст. л. соев. соуса (вареный киккоман с морковью и зеленью соус вода 1к1)
все ингредиенты измельчить блендером с наименьшим кол-вом майонеза. после смешать ложкой с остальной массой майонеза
в классике добавляется 1ст. л. горчицы и 3 рыбки анчоуса
Егор Болдырев
Никакого майонеза!
Оригинальный соус для салата Цезарь содержит только оливковое масло, сухой сыр пармесан, анчоусы и несколько капел соуса Worcestershire
Похожие вопросы