Людмила Бородина
1) чугун
2) по литражу смотрите сами.. .
3) если у вас газ плита, то выбирайте такой как на первом фото (вообще такие предназначены для приготовления на открытом огне)
а если электрическая, то с широким по диаметру дном

чугун конечно. алюминий вредный
я даже не слышал об алюминиевых казанах)) )
литраж от кол-ва чел-к в семье.
Покупайте чугунный, не прогадаете!)
у меня 3 чугунных казанка 2л-для зажарок 3л и 5л
чугунный алюминий не очень