Чего нормальный мужчина должен добиться в карьере, профессии? Допустим к 30 годам. Начальником быть?

К 30 годам можно стать хорошим специалистом в своём деле, и необязательно-начальником.

Не спиться, не скуриться, не колоться и не скурвиться.

По меньшей мере. Только тогда можно сказать что он чего то добился.
А те кто ничего не добился оправдывают свою ни на что не способность фразой "не в деньгах счастье".