Если на завтраках- то точно не хватит. Там вас будут останавливать на обед и ужин у автозаправок- невкусно и дорого (поесть 40-50 евро минимум) . Большое количество экскурсий (очень интересных кстати) платно, вход в музеи Ватикана, собор святого Петра, Колизей в Риме, Дуомо, Баптистерий, Уфиццы, Палаццио Пити во Флоренции, каналы Венециина на вальпоретто, прогулка на гондолах, дворец Дожей, и интереснейшая экскурсия в Сиену. Я перечислила незначительную часть того, за что Вы должны будете платить. Доллары не нужны там совсем. Брать с собой минимум по 1000 евро на каждого! Лучше занять. И ещё совет: не покупайте товары в тех магазинах, которые советует ваш гид, приплатите сразу в турфирме за ужины. Вы будете приезжать в 11-12 ночи в отель и в некоторых местах просто физически не найдёте где поесть.