Юл
Юлия

Где продаётся: "Растительный глицерин"?

МШ
Марина Шкляева

Глицерин- это трехатомный спирт.

Глицерин содержится в природных жирах и маслах в виде смешанных триглицеридов карбоновых кислот. В промышленности его получают омылением пищевых жиров, расщепляющихся на глицерин и жирные кислоты в присутствии различных катализаторов (кислот, щелочей. ферментов) . Все большее значение приобретают синтетические методы, один из которых (хлоргидринный) получил промышленное применение. Он включает 4 стадии: высокотемпературное хлорирование пропилена до аллилхлорида. взаимодействие последнего с хлорноватистой кислотой НОСl с получением водных растворов дихлоргидринов глицерина. дегидрохлорирование дихлоргидринов до эпихлоргидрина. щелочной гидролиз последнего до глицерина Метод характеризуется большим количеством загрязненных сточных вод (до 60 м3 на 1 т глицерина) и непроизводительным расходом хлора. На производство 1 тонны глицерина идет до 0,8-1 т пропилена и до 2,8 т Сl2.

СХ
Саша Хныкин

Глицерин в аптеке, но растительный он или "животный"не могу подсказать.

Похожие вопросы
Как определить, что сковородка нагрелась и туда можно лить тесто? После того, как плеснул туда растительное масло
Глицерин, который в масках для волос с животными жирами или с растительными?
можно пожарить картошку с салом без растительного масла? сало же даст жир как я понимаю?
На чем можно жарить лук кроме растительного масла?
Во время поста можно жарить лук на растительном масле и с томатом?
Если жарить овощи без растительного масла, то они теряют все свои полезные свойства?
калорийно ли потушить кабачок и капусту в сковородке с растительным маслом?? если ты на диете?
Подскажите блюда без термообработки, без молочного и растительного масла?
Какие есть способы приготовить курицу без растительного масла? Кроме духовки
растительное масло это подсолнечное или сливочное