ЭЕ
Эдуард Евстигнеев
Соль впитывает воду, необxодимую для поддержания жизнедеятельности микроорганизмов
Потому что соль - натуральный, природный консервант!
Потому что рыба пропитана солью, которая на корню убивают всё живое.
Она может может хранится вечно - главное, чтобы посторонние запахи не попали в рыбу.