Ну тогда обеспечьте еще и занятия на дрессировочной площадке с инструктором-кинологом, желательно, специализирующегося на работе с такими породами как азиаты и кавказцы. Одних долгих прогулок для нормальной совместной жизни с кавказцем мало. Он должен знать свое место в стае и подчиняться. Даже если кавказец живет во дворе, с ним надо заниматься ...многие думают иначе ...собака растет как сорняк - ее кормят, выгуливают (частенько и это не делают) , а воспитанием не занимаются, ну собака и решает сама "воспитать" хозяев, ей же никто не объяснил кто вожак и она берет эту роль на себя (охраняет еду, не дает прикоснутся к некоторым частям тела и тому подобное) , а люди удивляются, пугаются, даже возмущаются, винят породу ...И начинается: собаку начинают кормить чуть ли не с лопаты, гулять с ней невозможно - таскает владельца на поводке, пытается сожрать все живое - собака пожизненно сажается на цепь и на ней же и сдыхает, потому как помощь ей оказать невозможно ...Похоже? Знакомо? Вот если не хотите того же, покупайте щенка и как только ему стукнет 4-5 месяцев топайте на дресс-площадку. в год сдадите ОКД (общий курс послушания) , а там можете на ЗКС (защитно-караульная служба) пойти ...Сами Вы не справитесь. История повторится ...А неуправляемый кавказец в городе это очень опасно не только для Вас, но и для окружающих.
В качестве более "простой" (в плане характера, дрессуры, уживаемости в городской квартире и вообще в городе) собаки могу предложить леонбергера. Тоже большая, красивая собака. Охранник из нее конечно никакой, но в городе с такой собакой жить легче.
Леонбергер
Так же ньюфаундленд ...ну или сенбернар. Тоже не охранники, но немногие люди захотят проверить кусается ли такая собака ...Московская сторожевая кстати. Охранник, но все же попроще чем кавказец.