СС
Саша Саша
Если речь идёт о названии блюд, а не об их количестве, артикль не нужен.
Если Вы хотите научиться употреблять артикли без ошибок и вообще освоить грамматику от и до, советую Вам учебник "Английский для русских в правилах и упражнениях" автор Караванова Н. Б.
Подробнее о нём можно посмотреть на сайте: английскийдлярусских. рф
Имеется в виду блюдо, а не отдельная порция. О чём собственно данное предложение и говорит.
"We had steak as an entrée." - на первое нам подали говядину.