Денис Фокин
Если судить по тому, что синяя окраска иод-крахмального комплекса исчезает при нагревании и снова появляется при охлаждении, то образование такого комплекса должно быть экзотермическим. Но это моё мнение, исследований на эту тему не встречал
там не реакция, а скорее абсорбция, образование соединения включения