хочу сдать магазин в аренду как оформить через нотариуса

Аренда не оформляется у нотариуса. Она оформляется путем заключения договора аренды и регистрируется в регистрационном управлении ( если договор заключен на срок более года) А вот составить сам договор аренды Вам поможет либо хороший юрист или мозг. Даю ссылочку. http://www.consultant.ru/popular/gkrf2/4_17.html