Что значит выражение "серая мышь" (применительно к людям)?

Тихий, скромный человек.
Одевается очень просто.

стеснительная тихая баба, которая живёт а своём придуманном мире

Блеклая, слишком скромная, незаметная, не привлекающая внимания, тихая, неактивная.

незаметная, невзрачная, на которую не обратишь внимания

мышки они же тихие, а серый цвет прибавляет угрюмости.

Она ни белая, ни черная. Она трудноклассифицируемая на первый взгляд мышь