Как вы используете куриную кожу в кулинарии? Какие блюда из неё готовите?

из кожи блюда? этот мир сошел с ума))) ) я ее могу зажаристую слопать, но чтоб отдельно готовить? не, это жесть.

НИКАК, снимаю и выкидываю...

Собачкам своим скармливаю.

я тоже собачке свой и кошке

Я только трескаю её втихаря за Родину (с вареной чаще, а с жареной - умельцев много) . Но вот да, в якиториях шашлычок из куриной кожи есть. А вот там мне не надо. (И сама задумалась: а почему?)

Как её вообще можно есть... Не могу.

я делаю фарш - говядина, свинина и курица с кожей

Отходами не питаюсь

я в рулеты пускаю, нормально получается, вкусненько. Еще типа купатов делаю - в кожу фарш любой, какой есть, обжарить или потушить. А кошки мои ее не едят...))))

Варю бульон из курицы, потом съедаю.
Жарю курицу, потом съедаю. С КОЖЕЙ.

жарю, в фарш

заворачиваю фаршик с овощами и зеленью и получаются галантинки как я их зову

никак! Это сплошной яд! Вот свиные шкурки - да, и вкусны и полезны. Вывариваю часа 4-5, режу на узкие полоски, туда соль, перец, много чеснока и под пресс.