⇢ ИЕ
Ирина Ерохова
Лю
Люлька
Бисквит сухой
ля рецепта вам потребуется: 
мука - 500г
сахар - 350г
яйцо - 8 шт.
сахарная пудра - 100г.
Чтобы приготовить Бисквит сухой необходимо:
Приготовить бисквит холодным способом, выпустить из кондитерского мешка с гладкой трубочкой диаметром 1 см на противень, покрытый листом бумаги, изделия в форме палочек длиной 10—12 см и посыпать их сахарной пудрой. Выпечь их без пара при [230-240C].
Юл
Юлия
Имели ввиду насыпной?
Наталия
1. нужна мука 2. нужно молоко .3 нужна трава .4 готово!
Чугай
Идеальный бисквит с пошаговым рецептом
Ингредиенты:
110 г обычной муки
110 г сахара-песка
4 больших яйца
1,5 чайных ложки экстракта ванили
3 столовых ложки подсолнечного масла
Приготовление:
Форму для пирога застелите бумагой для выпечки или фольгой. Нет необходимости смазывать маслом.
Просейте муку трижды и отложите в сторону на время. Это придаст воздушности бисквиту.
Нагрейте духовку до 180 градусов.
Разбейте яйца в большую чистую сухую миску и добавьте сахар. Взбейте все миксером на высокой скорости.
Масса должна получиться густой и объемной. Это должно занять 12-15 минут в идеале, используя ручной миксер. Добавьте экстракт и продолжите взбить на высокой скорости еще в течение нескольких минут, чтобы ваниль равномерно распределилась по тесту. Постепенно начните добавлять муку, аккуратно перемешивая кондитерским шпателем. Делайте это достаточно оперативно, чтобы не оставались воздушные пузыри в тесте.
Перелейте приготовленное тесто в форму. Встряхните форму пару раз, чтобы убрать лишний воздух из теста. Поставьте форму в духовку выпекаться на 25 минут. Проверьте зубочисткой на готовность - если на ней остается тесто, значит надо еще подержать. Переверните форму и достаньте бисквит. Оставьте полностью остывать, желательно на ночь.
Как только он полностью остынет, пройдитесь ножом по краям, чтобы срезать подгорелое. Храните в пищевой пленке, чтобы он не зачерствел.
Его можно разделить на три отдельных коржа и промазать кремом, джемом или растопленным шоколадом со сливками. Включите фантазию!
Сергей
Для сухого бисквита не нужно класть в тесто масло. Я делаю по самому простому рецепту
стакан сахарного песка
стакан муки
3-4 яйца хорошенько взбивая
гашёной соды или разрыхлителя на кончике ножа чтобы хорошо поднялся
для аромата ванилин или другой ароматизатор
и главное чтобы бисквит был сухим надо выдержать температурный режим, не менее 200 градусов духовку минут на 30 -40 чтобы тесто не было квёлым . мокрым но в тоже время осталовь пышным
Похожие вопросы