как вы относитесь к писателям имеющим другое образование, кроме литературного?

пофиг, главное чтоб интересно и хорошо писать умел

Вы про Толстого, Достоевского, Чехова, Горького, Булгакова, Куприна, Астафьева, Бродского?

У Бродского вообще образования не было (покинул школу после 7-ого класса) .
Для начала надо перечислить писателей, имеющих литературное образование. Навскидку не вспомню ни одного значимого русского писателя, который бы закончил филологический факультет или какие-нибудь курсы писательского мастерства.

Строго имхо, но:
Образованность, пол, происхождение, другие факты биографии - все это индифферентно. Вообще имя на корочке - это просто ключевые слова, которые, возможно, связывают несколько произведений со схожей концепцией и исполнением. Только в таком качестве имеет смысл обращать внимание на автора.
Но этот рецепт читателю, конечно - у литературоведов там свои извращения, быть может.

на уровень таланта образование действует только опосредственно

Не сильна в литературе. Но, знаю много врачей, которых не сравнить с скудным талантом некоторых литераторов...