Будьте добры подсказать, какие анализы, врачи нужно пройти для медицинской книжки повару?

Их много. Не нужно их самому проходить - идите в мед. учреждение, которое медкнижки делает, там дадут список, и по этому списку проходите.

пойдете в поликлинику и вам там напишут или выдадут список.

С этого года новые чудеса чудесатые по части м/о. Например, всех женщин -водителей стали загонять на раскоряку гинекологическую, не пойми зачем )))) Что будут делать с поварами и иже с ними, даже подумать страшно ))) Позвоните, узнаете.