Родной формат цифры без сжатия - WAV
Остальные сжатые без потерь с помощью
Свободных кодеков.... в чем удобней в том формате и слушайте...
Все перечисленные, кроме последнего, - это форматы сжатия "без потерь". Последний - это вообще несжатый оригинал.
Они обеспечивают одинаковое качество звука.
И используются, когда места для записи много.
----
Вопрос про качество встает, когда рассматриваются форматы сжатия "с потерями". Например, mp3, aac, ogg, opus и др.
Смысл сжатия "с потерями" - обеспечивается меньше размер файлов, например, в 6 раз. Используются, когда мало места.
FLAC, APE - без потери качества как я знаю.
здесь подробно: http://online-audio-converter.com/ru/help/audio_formats
wav это контейнер. Внутри может быть безпотерьный PCM.
Если у вас не абсолютный слух, то разницы вы практически не заметите.