Как на Украине в квартире поставить двухконтурный котел?

Элементарно. Заказать рабочий проект, купить котел и поставить. Иное дело, что если у Вас центральное отопление, то разрешение отрезаться Вам не дадут, разве только все квартиры по стояку уже имеют индивидуальное отопление, только Ваша осталась. Тогда разрешат, что бы не отапливать стояк из-за одной квартиры. Кроме того, даже если разрешение у Вас есть, то сейчас отрезаться уже поздно, системы отопления заполнены водой.