Какую физическую величину можно измерять с помощью секундомера??

Любую, где в её определении записано время.

Наверное время.
Ну даж не знаю, или путь

Не знаю. , возможно ошибаюсь, но я где то слышал что, время .. секундочки..

Массу, если знаешь их вес, и плотность и т. д если знаешь значения

Если у тебя несколько секундомеров, то можешь измерить массу. Используй их как гирьки.