Чем отличается ель от сосны кроме размеров?

Тем же, чем петрушка от кинзы. Это разные растения!

Иголками

Размером они как раз сходны, а в остальном они не похожи.

Качеством древесины, хвоей, шишками, ель в тени живет, а сосна погибает, сосна пески останавливает, а ель на болоте живет.

Названием.

Энергетикой

тем что на них ростёт

ну что ж вы, Сударь, это абсолютно два разных дерева, и запах иголок и сами иголочки и ветки разные!

сосне нужен песок (грунт) и много солнца-ели нет