какие свойства влажности воздуха используется в устройствах психрометра и гигрометра?

Относительная влажность воздуха прямо влияет на скорость испарения воды с поверхности. В то же время, т-ра этой поверхности прямо зависит от скорости испарения жидкости (психрометр).