Фамилии давались по роду деятельности, по месту проживания, по характеру. И потом передавались потомкам.
Возможно я и ошибаюсь, но раньше чем человек занимался такую фамилию ему и давали.. например:
Кузнец - Кузнецов... что-то в этом роде..)))
Род занятий которыми они занимались. Ремесло.
по роду занятия обычно ..обзывали.. ) или внешности. . или привычкам. . прилипло и стало фамилией)
Названия родов трансформировались со временем. Были как самоназвания по черте характера, местности, иным качествам или признакам, так и "клички", данные друзьями/врагами/нейтралами. Причем, иногда, имя рода меняло родину и менялось, искажаясь (слова инсотранного происхождения)
Так и появились Хромые, Рязанцевы и т. д.
Это зависило от социального статуса. Бояре получили фамилии раньше, в основном по прозвищам или месту жительства, большинство крестьянских фамилий, произошло от отчества или имени одного из предков.
Они сами. Друг Другу.
Старейшина
Общество Воруешь вороватый, балбес- недалёкий и т. д и тп
ответ на вопрос КТО ДАВАЛ - пьяный писарь.... в селе когда выписывал подорожную уходящему на заработки или вольноотпущенному ...а уж какую это другой вопрос )))