Чем отличаются сушильные шкафы от термостата?

Сушильный шкаф служит именно для сушки, т. е. уменьшения содержания влаги в объекте сушки. Для этого он должен иметь систему вентиляции, возможно систему направления потоков воздуха и т. п. для увеличения эффективности сушки. А задача термостата - поддерживать определенную температуру в определенном объеме.