Есть ли текстовые биржи с оплатой в рублях?

А вам обязательно, чтобы биржа была текстовой?
Есть биржи фриланса универсальные, там и тексты, и программирование. и дизайн и все остальное. И там вы с заказчиком можете договориться о форме оплаты. Например. в рублях на яндекс. деньги, или на киви, или на пластиковую карту, или на мобильник, а с него через юнистрим.

Все Ж убрать
Биржи вакансий для фрилансеров - список ресурсов
http:Ж//pro-spo.Жru/freelance/4534-birzhi-vakansij-dlya-frilanserov-spisok-resursov
Еще каталог http://www.kadrof.ru/cat_exchange.shtml