В Крыму в лесу увидел вот такие грибы, ни в одной энциклопедии не нахожу что это за гриб?

Хм.. . похоже на мухомор вонючий, Amanita virosa.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Мухомор_вонючий - вот такой.

Думаю, говорить о том, что есть его пожалуй не стоит, излишне...