Вежливо ли обращаться к незнакомым людям на "гражданин", "гражданка", даже если он моих лет на вид?

Нет. Ко всем мужчинам обращаться "молодой человек", а к женщинам"девушка".

Ну, можно сказать гражданочка, но гражданка и гражданин... это только в милиции.

Гражданко... разрешите вступить с вами в палавую связззззь ?!

У меня бабушка так обращалась ко всем не знакомым людям, и я привык,
считаю, что это нормально.

не самое худшее приветствие