Утром хочу приготовить сладкие оладушки на завтрак, но настаивать тесто - времени нету! Хотела узнать, можно ли обойтись без настаивания и чем это грозит? Возможно, они не будут пышными, что то ещё?...
Заранее благодарю за варианты ответов)
Никогда не настаиваю. Чтобы оладушки были пышными я чуть подогреваю кефир и добавляю в него немножко соды. Никаких дрожжей!
Готовьте бездрожжевые...) мука, вода, кефир,...
зависит от рецепта, те что на соде настаивать не нужно, замесил и пеки сразу.
К предыдущему рецепту 100счастья я хочу добавить, что 2 ложки растительного масла необходимо еще налить в тесто и перемешать. На горячую сковороду, политую маслом, выложить ложкой тесто и закрыть крышкой. Так оладьи поднимутся. Нужно следить при замешивании, чтобы тесто было гуще сметаны.
Сначала кладу просеяную муку, затем яйца, пермешиваю, соду смешиваю с кефиром или сметаной, чтобы загасилась, добавляю соли 0,5 ч. ложки, сахар - 1 ст. л. , заливаю муку и яйца кефиром постепенно, хорошо перемешивая массу до нужнрой консистенции. Можно сразу же выпекать или дать постоять, чтобы мука набухла.
Если совсем загустить, то получится пирожковое бездорожевое тесто. Можно выпекать пирожки, только не в духовке, а на сковородке.
Соды на кончике чайной ложки добавьте....
стакан кефира, 3 яйца, 1/3 ч. л. соды, муки добавить до густоты сметаны. яблоко на терку или мелкими кусочками и запаренный кипятком изюм. это кайф.
Я готовлю пышнейшие оладушки всегда только на кефире и соде.
Настаивать тесто совсем не нужно.
оладушки а принципе на дрожах
Можно Кефир +сода +мука +яблоки+изюм Размешать и печь
ни разу не настаивала, а получаются воздушные.. . как уже и писали-кефир, яйцо (не всегда) , сахар, сода (гашу уксусом, что бы ни говорили))) , мука.
⇢