Несоблюдение ПИСЬМЕННОЙ формы каких именно сделок влечёт их недействительность?

По общему правилу несоблюдение простой письменной формы сделки не влечет ее недействительность, а усложняет положение сторон в случае возникновения между ними споров: участники сделки не могут ссылаться на свидетелей, но вправе привлечь письменные и другие доказательства.

как докажите те условия которые оговаривали?
http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=LAW;n=162742;div=LAW;dst=100927,0;rnd=0.35097201610915363

Главное в операциях с недвижимостью - правильное оформление именно в письменном виде. Иначе возникают довольно сложные вопросы, и все равно приходится обращаться к специалисту. А так сэкономите время и силы. Например, на сайте агенства "Этаж" http://etagrealty.ru/konsultacii/ дается юридическая консультация по вопросам недвижимости.