Для начала небольшая модель, этакий "комнатный" вариант. Моделька такая размером до 20-30 см в длину с электромотором. Заряжается через USB-разъём. Есть с небольшими приколами, типа брызгалки водой. Есть модельки с имитацией подъёмника. Есть типа копий, например вертолёт береговой службы спасения, боевые вертолёты. Ну и как это сейчас распространено - практически все повторяют янкесовские модели. Есть просто схематические.
Научиться "летать" несложно. Для начала научиться запускать винт на стоящей модели, потом взлёт на небольшую высоту, пилотирование на бреющем, потом уже подъёмы выше и удержание на высоте. Тренировка посадки в обозначенное место.
Как правило, в магазинах по продаже моделей есть и запасные комплектующие для них.
Модели с бензиновыми двигателями или крупные более сложны в пилотировании, детали на них достаточно дорогостоящие и начинать с них не рекомендуется.
Сейчас есть наборы "Танковый бой" на две модели. Это будет хорошим подарком если у мужчины есть сын младшего школьного возраста.