Марина
их можно прямо замороженных присыпать солью и подержать часа четыре - потом от соли отмыть и запечь в фольге - и мучиться не надо и вкуснее - можно выпотрошить и сделать икряники - ястыки икорные пожарить
Кипятком облей и ножом...
В кухонном комбайне.
Ошпарь кипятком и чисти.
Ошпарь кипятком и чисти
Под струей теплой воды ножом. Проверено.