У налима вкус ухе придает печень, поэтому ее надо измельчить и сварить в ухе, объедение
Кладите налима сразу в холодную воду.. .
Он не переварится.. .
А навар у ухи будет отменный... .
Так вот, сначала рыбу.. .
Когда закипит, картошечку.. .
Через 10-15 минут горсточку геркулеса (для мучнистости).. .
Затем опускаем заправку из печени, мелко нарезаного лука и моркови.. .
Когда уха уже готова.. .
3-4 горошины душистого перца.. .
Один лист лаврушки.. .
Ну и рюмочку водки.. .
Да, рыбку лучше всего посолить за 15 минут до приготовления ухи.. .
Самое главное-ничего лишнего!..
Вари как обычную. Ну, можно замутить тройную- варишь курицу, потом в этот бульон кидаешь мелкую другую рыбёшку, потом её вытаскиваешь и туда налима. Специи обычные-укроп. петрушка. лковица. черный перец.
Будет вкусно.
а в кулинарии что , ,послали ?