Подскажите, имеет ли право ИП работать с покупателем (розничная продажа мебелью)

, по заявке на приобретение мебели, без договора, где должно прописывать неустойка и прочие рабочие моменты с задержкой мебели допустим, клиент заказывает мебель, ему выдается на руки заявка на приобретение мебели, и квитанция об оплате с печатью ИП, и фабрика по причине большого объема не справилась со сроком поставки