В каком размере предоставляется стипендия целевикам?

А разве целевики получают стипендию? Обучение по целевому направлению - это обучение на коммерческой основе, просто за обучение платит не сам студент из собственных средств, а организация, направившая его учиться. Оплачивает образовательные услуги вуза, т. е. платит вузу, а не Вам.