выдача судебного приказа по фиксированной сумме алиментов рассматривается в присутствии заявителя и должника?

Подай лучше исковое, т. к. СП легко отменить.

Приказ выдается только на % от дохода. Для назначения алиментов в ТДС необходимо подавать исковое заявление, т. к. Вам еще придется обосновать в судебном заседании, почему именно в ТДС и почему именно такая сумма.