Преобразование текста в число. В C++Builder 6 используют StrToFloat. Какая функция заменяет её в Microsoft Visual Studio

Из Си stdlib:
atof
strtod

VC++ 2010:
std::stod из string

В более ранних версиях, если не хочешь использовать библиотеку Си, можно преобразовать через stringstream:

char s[] = "123";
istringstream iss(s);

double d;
iss >> d;