сайт где можно отказаться от услуг на авиабилеты типо еды воды и тд

Такой услуги нет даже в агентстве авиакомпании, не говоря уже про сайты.
Уменьшить набор услуг можно, выбрав авиакомпанию с самыми дешевыми билетами. Но тогда, если захотите попить воды, за 300-гр бутылочку с вас возьмут больше 100 р.