как обозначается заряд ядра?

Заряд ядра - равен номеру элемента в таблице Менделеева. Заряд всегда пишется с +, т. е. у Н (водорода) порядковый номер в таблице 1, значит заряд Н (водорода) будет +1.
Cl (хлор) 17, значит заряд +17 и т. д.