....Верховая езда.... Насколько безопасно ездить на лошади без седла с одной уздечкой? Может ли лошадь натереть спину?

На неоседланной лошади значительно удобнее сидеть «как на стуле» , перенеся вес к копчику. Это удобно для всадника и для лошади, но если такая посадка закрепится и Вы «перенесете» ее в седло, она станет серьезным препятствием в спортивной работе.
В целом верховая езда без седла полезна. Она улучшает чувство равновесия и контакт всадника с лошадью. Однако совсем новичкам увлекаться этим все-таки не стоит: для того чтобы начинать ездить без седла, нужно вначале выработать уверенную посадку.