Я хочу устроится в долговое агенство, но я не знаю как заставить человека заплатить долг. Не хочу опозорится на собесед

А вам и не надо знать. В таких агентствах есть свои методики работы (часто на грани юридической законности, но никогда не за гранью) . И самодеятельность там обычно не приветствуется - потому что самодеятельность всегда уже за гранью.
Чаще всего это обзвон должников, отправка им писем, в общем, все милое и некриминальное.
Скорее на собеседовании будут смотреть на стессоустойчивость - так как должники очень горячие ребята, упорно не желающие раскошеливаться, качающие свои права и считающие вас своим личным врагом.
Так что на собеседовании не опозоритесь, не волнуйтесь. Покажите себя дисциплинированным, стрессоустойчивым, трудолюбивым, обязательным человеком, большего не требуется.