можно ли замариновать мясо для шашлыка в соусе ткемали?

да конечно.... часа на три достаточно...

можно, конечно)) )
вон, как народ изобретателен - кто в горчице, кто в минералке, кто в кефире (я - в пиве)... ткемали ничем не хуже!!)))))

Конечно можно. Но зачем? Вы мяса хотите или соуса? Определитесь.
Если у вас свинина: Лук, соль, перец, кориандр, базилик, лавровый лист и немного воды. Всего в меру

С самим соусе вкусней

Если честно мясо можно мариновать в чем угодно вплоть до минералки. Я даже пробовал в таджикском остром абрикосовом соусе. Но реально разнице не вижу. Оно когда приготовится все на один вкус.... Дым забивает весь вкус, а водка\вино\пиво дополняют дело....

почитал ответы и поржал. в целом, конечно можно. но соус сгорит сразу и будут куски черными а внутри сырые. ну и то что это блюдо не может называться шашлык- говорить не стоит.