Почему в понятии "Серебряный век" так много ностальгии по ушедшей, утонувшей в войнах и революциях артистичной эпохе?

Потому что эти люди находятся на пограничье двух эпох - и всю жизнь они тосковали по прошлому и передавали эту тоску в своих произведениях.