Каким способом встретиться с девушкой, которая живет в другой стране? (Она в Украине, я в России)

Смотря, в каком городе живёте Вы, Степан! Можно пригласить в свой город, чтоб она приехала, провести с ней день в прогулке, просмотре достопримечательностей и чтоб вечером она вернулась в свой город. Или наоборот, Вы к ней на тех же условиях. Если растянуть общение на 2 дня, приезжему придётся переночевать в гостинице.. .
Как вариант встретиться на курорте, например, в Крыму. В общем, варианты всегда есть, главное, чтоб желания и возможности совпадали!