Фотошоп. Как в фотошопе убрать зачеркнутое? Написан текст и сверху наложены черные штрихи карандаша. формат картинки .jpg

если текст можно разобрать - просто перепечатать текст на выше стоящем слое. как то так )

Скорее всего никак.
Картинку в студию.