желатин нужно вливать охлажденный? как перемешать, чтобы желатин ПОЛНОСТЬЮ соединился со сливками и не было комочков?
вы так делали суфле?
ээ. . интернет говорит обратное.
суфле в духовке пекут, там нет желатина в составе
Делала тортик клубничный с таким кремом, только еще добавляла сметану и желтки.
Сливки в желе
В основе суфле - взбитые белки, а у Вас это сливочное желе
получится желе
в остывший желатин подмещайте немного сливок до однородности, а затем вводите эту смесь в основные сливки тонкой струйкои и взбивая при этом постоянно миксером
Суфле пекут на сколько я знаю! А сливки + желатин= Сливочное желе!
вроде выйдет сливочное желе
⇢